Nettoyage de hotte pour restaurant traditionnel
Dégraissage complet de votre hotte, plenum, filtres et moteur. Attestation GC18/GC21 remise le jour meme. Intervention sous 48h en Ile-de-France.
Les défis spécifiques de votre secteur
Chaque secteur a ses contraintes. Voici pourquoi le nettoyage de hotte est critique pour votre activité.
Accumulation de graisse continue
La cuisson quotidienne genere des depots de graisse dans la hotte, le plenum et les gaines. Sans nettoyage regulier, le risque d'incendie augmente chaque jour.
Conformité réglementaire
Les articles GC18 et GC21 imposent un nettoyage annuel minimum. Sans attestation a jour, votre assureur peut refuser toute indemnisation.
Qualite de l'air en cuisine
Une hotte encrassee reduit l'aspiration de 30 a 50%. Fumee, odeurs et chaleur excessive degradent les conditions de travail de votre equipe.
Controles sanitaires DDPP
En Ile-de-France, les controles se sont intensifies. L'attestation de nettoyage est systematiquement demandee lors des inspections.
Bruit moteur excessif
Un moteur d'extraction encrasse force et genere du bruit. Le dégraissage prolonge sa duree de vie et reduit les nuisances sonores.
Surconsommation energetique
Un systeme d'extraction encrasse consomme jusqu'a 25% d'energie supplementaire. Le nettoyage regulier reduit votre facture.
Obligations légales et réglementaires
Ce que la loi impose pour votre type d'établissement.
Arrete du 25 juin 1980
Nettoyage complet du systeme d'extraction au minimum 1 fois par an pour les ERP. Les filtres doivent etre nettoyes chaque semaine par le personnel.
Articles GC18 et GC21
Maintenance obligatoire de la hotte, du plenum, des gaines et du moteur. Attestation de conformité exigee par les assureurs et la DDPP.
Reglement sanitaire departemental
L'exploitant est responsable de l'hygiene de son systeme de ventilation. Le non-respect peut entrainer une fermeture administrative.
Obligation assurance
Votre contrat d'assurance exige une attestation de nettoyage a jour. Sans elle, aucune indemnisation en cas d'incendie.
1 fois par an minimum
Pour un restaurant traditionnel avec cuisson mixte (plaque, four, friteuse), un nettoyage annuel est le minimum legal. 2 fois par an recommande si forte activité grillades.
Pourquoi le nettoyage de hotte est crucial pour votre restaurant
Un restaurant traditionnel produit en moyenne 15 a 25 litres de graisse par semaine dans son systeme d'extraction. Cette graisse s'accumule dans la hotte, le plenum, les filtres et les gaines de ventilation, creant un risque d'incendie majeur.
En Ile-de-France, les pompiers interviennent chaque annee sur des dizaines d'incendies de hotte en restaurant. Dans la majorite des cas, l'attestation de conformité n'etait pas a jour, et l'assureur a refuse l'indemnisation.
Chez Kleaneos, nous intervenons aupres de restaurants traditionnels a Boulogne-Billancourt, Neuilly-sur-Seine, Paris 11e et dans toute l'Ile-de-France. Notre dégraissage complet couvre l'ensemble du circuit d'extraction, avec remise de l'attestation le jour meme.
Notre intervention dans votre restaurant
Avant l'intervention
Nous convenons d'un creneau adapte a votre activité : tot le matin, apres le service du soir, ou pendant votre jour de fermeture. Nos techniciens protegent votre cuisine (baches, protection des equipements) et realisent un diagnostic visuel avec photos.
Le dégraissage complet
Les filtres a graisse sont demontes et places en bain de trempage professionnel. La casquette de hotte et le plenum sont degraissees par pulverisation et nettoyage mecanique. Le moteur d'extraction accessible est nettoye. Pour les installations qui le necessitent, nous procedons au ramonage des gaines.
Apres l'intervention
Test de fonctionnement complet, photos apres intervention, et remise de votre attestation de conformité GC18/GC21. Votre restaurant est en conformité totale.
Ils nous font confiance
"Nous faisons appel a Kleaneos depuis 2 ans pour notre restaurant de 60 couverts. Intervention toujours impeccable, ils arrivent apres le service du soir et tout est propre le lendemain matin. L'attestation est remise sur place, mon assureur est satisfait."
Jean-Pierre M.
Gerant de restaurant traditionnel — Boulogne-Billancourt
Questions frequentes
Le tarif varie de 400€ a 600€ HT selon la taille de votre installation, le nombre de filtres et l'etat d'encrassement. Nous etablissons un devis gratuit et personnalisé sous 24h apres inspection.
Entre 2 et 4 heures selon la taille de l'installation. Nous intervenons en dehors de vos heures de service pour ne pas perturber votre activité.
Oui, notre attestation est conforme aux articles GC18 et GC21 du règlement de sécurité incendie. Elle est acceptée par tous les assureurs et lors des controles DDPP.
Dégraissage de la casquette et du plenum, nettoyage et trempage des filtres, nettoyage du moteur d'extraction, ramonage des gaines accessibles, photos avant/apres et remise de l'attestation.
Oui, nous adaptons nos horaires : des 7h le matin, apres fermeture jusqu'a 1h, ou pendant vos jours de repos. Zero perturbation de votre service.
Nos services pour votre secteur
Nettoyage de Hotte
Dégraissage complet de votre hotte de cuisine professionnelle et système d'extraction. Certificat GC18/GC21 conforme aux normes RASP.
Decouvrir →Dératisation 3D
Traitement 3D certifié Certibiocide : dératisation, désinsectisation, désinfection pour restaurants. Préventif et curatif.
Decouvrir →Contrats Maintenance
Formules annuelles tout compris : hotte, gaines, bac à graisse, 3D. Conformité permanente et attestations incluses.
Decouvrir →Nos zones d'intervention
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Devis gratuit en 24h. Intervention selon vos horaires en Ile-de-France.